Confiture de prunes

              Pour 1 kg de prunes, 750g de sucre

Dénoyauter les prunes, les couper en quatre et les mettre à macérer dans une terrine avec le sucre pendant une nuit.

Faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition.

Puis compter 30mn de cuisson.

Ecumer régulièrement.

Mettre en pot.